علاج التسمم الغذائى يعتمد على نوع وشدة الأعراض والمسبب الرئيسي للتسمم في الغالب، ويتضمن العلاج تناول كميات كافية من السوائل لمنع الجفاف بالإضافة إلى الراحة والتغذية الصحية الخفيفة، ولمساعدة الجسم على التعافي قد يتطلب الأمر في بعض الحالات الخطيرة للعلاج الطبي والتدخل السريع، مثل تناول المضادات الحيوية في حالة التسمم الناتج عن بكتيريا معينة أو تقديم العلاجات المناسبة لتخفيف الأعراض المزعجة مثل الغثيان والقيء والإسهال.
ما هي أسباب التسمم الغذائى ؟
تختلف الأسباب باختلاف نوع الطعام وظروف تخزينه وتحضيره وإجراءات الوقاية مثل تنظيف الأطعمة جيد وطهيها بشكل صحيح وتجنب الأطعمة الملوثة يمكن أن تقلل من خطر التسمم الغذائي وهناك عدة أسباب للتسمم الغذائي، ومن أبرزها:
- تتضمن بعض البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستيريا والسيغيللا وغيرها، وتكون عادة السبب الرئيسي لتسمم الطعام عند تناول الأطعمة الملوثة بهذه البكتيريا.
- الفيروسات مثل فيروسات الروتا والنورو، التي يمكن أن تنتقل عن طريق الطعام الملوث.
- بعض الطفيليات مثل الليشمانيا والطفيليات الدودية قد تتسبب في التسمم عند تناول الأطعمة الملوثة بها.
اقرا ايضا: عسل العكبر الطبيعي: سر العافية والصحة
علاج التسمم الغذائى
يعتبر تناول كميات كافية من السوائل أمر مهم لمنع الجفاف الناتج عن التسمم الغذائي ولتعويض الفقدانات ويفضل شرب الماء والعصائر الطبيعية والمشروبات الرياضية لاحتوائها على الكهارل وعلاج التسمم الغذائي يتضمن عدة خطوات:
- يحتاج الجسم إلى راحة ليتمكن من محاربة العدوى والتعافي قد يحتاج المريض إلى الاستراحة في المنزل أو في المستشفى حسب شدة الأعراض.
- يفضل تناول الأطعمة الخفيفة والسهلة الهضم مثل الشوربات والخضروات المسلوقة والأرز المطهو بالماء كما يجب تجنب الأطعمة الدهنية والمسببة للتهيج مثل الفلفل الحار والتوابل.
- من الأمور المهمة أيضا الاهتمام بالنظافة الشخصية وغسل اليدين جيد بالماء والصابون قبل تناول الطعام وبعده، وتجنب تناول الأطعمة الملوثة أو الفاسدة.
ما هو تسمم الطعام
علاج التسمم الغذائى أو تسمم الطعام هو حالة تنتج عن تناول طعام أو شراب ملوث بالميكروبات الضارة، مثل البكتيريا والفيروسات والطفيليات، أو بالمواد الكيميائية الضارة، أو بالسموم الطبيعية الموجودة في بعض الأطعمة ويمكن أن يتسبب تسمم الطعام في ظهور أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال وآلام المعدة والحمى والتعب، وفي حالات شديدة قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة.
وتعتمد شدة الأعراض ونوع التسمم على عدة عوامل، بما في ذلك نوع الميكروب المسبب للتسمم وكمية الطعام الملوثة التي تم استهلاكها، وحالة الصحة العامة للفرد المتضرر كما تختلف فترة ظهور الأعراض من بضع ساعات إلى عدة أيام بحسب نوع الميكروب أو المادة السامة التي تسببت في التسمم.
اقرا ايضا : فوائد حبوب لقاح النحل المختلفة للرجال والنساء : كنز طبيعي لعلاج العديد من مشاكل الصحة والأمراض المختلفة
كيف اعالج التسمم الغذائي في المنزل؟
إذا كنت تعتقد أنك أو شخص ما يعاني من التسمم الغذائي يمكن اتباع بعض الخطوات في المنزل للمساعدة في التعافي:
- يحتاج الجسم إلى راحة ليتمكن من محاربة العدوى والتعافي قد يحتاج المريض إلى الاستراحة في السرير والتقليل من النشاطات البدنية.
- شرب كميات كافية من السوائل مهم لمنع الجفاف وتعويض الفقدانات الناتجة عن التسمم الغذائي كما يمكن تناول الماء، والعصائر الطبيعية، والمشروبات الرياضية.
- يجب تجنب الأطعمة والمشروبات التي قد تزيد من التهيج مثل الكحول والتدخين والأطعمة الحارة.
كيف تعرف انك تسممت من الاكل؟
تسمم الطعام يمكن أن يظهر بعد تناول طعام ملوث بالبكتيريا أو الفيروسات أو السموم الكيميائية، وقد تظهر الأعراض في غضون بضع ساعات إلى عدة أيام من تناول الطعام الملوث وإليك بعض الأعراض الشائعة التي يمكن أن تشير إلى التسمم الغذائي:
- قد يبدأ التسمم الغذائي بظهور غثيان متفاوت الشدة يليه قيء.
- قد يصاحب التسمم الغذائي إسهال شديد ومتكرر، وقد يكون البراز مائي ومتقطع.
- قد تشعر بآلام في المعدة، وتشعر بانتفاخ أو ضغط في البطن.
ماذا نشرب في حالة التسمم؟
في حالة التسمم الغذائي، من المهم شرب السوائل بكميات كافية لمنع الجفاف وتعويض الفقدانات الناتجة عن الإسهال والقيء وإليك بعض السوائل التي يمكن تناولها في حالة التسمم:
- يعتبر شرب الماء أمر مهم لتجنب الجفاف ويفضل تناول الماء بكميات صغيرة ومتكررة للمساعدة في استعادة التوازن السوائل في الجسم.
- يمكن شرب العصائر الطبيعية غير المحلىة، مثل عصير البرتقال أو الليمون، لتعويض الفقدانات الناتجة عن التسمم وتوفير السكريات الضرورية للطاقة.
- تحتوي المشروبات الرياضية على الكهارل والأملاح التي يمكن أن تساعد في استعادة التوازن الكهربائي والمعدني للجسم بعد فقدانها نتيجة للإسهال والقيء.
ما هي المشروبات التي تعالج التسمم الغذائي؟
لا يوجد مشروبات معينة قادرة على علاج التسمم الغذائي بشكل مباشر، ولكن هناك مجموعة من المشروبات التي يمكن تناولها للمساعدة في تخفيف الأعراض وتعزيز التعافي ومن بين هذه المشروبات:
- تحتوي المشروبات الرياضية على الكهارل والأملاح التي تساعد في استعادة التوازن الكهربائي والمعدني للجسم.
- توفر المرقات الواضحة السوائل والأملاح المفقودة وتمد الجسم بالطاقة.
- يعتبر الشاي الأخضر مصدر جيد للسوائل ويحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي.
